珈禾整~形:你适合做鼻整~形吗?

导读:去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片,价格却很贵,觉得吃的不过瘾,还是自己动手吧,配上红酒,感受下来自法国的大餐,舌尖上的顶级享受,真真入口即化,回味无穷,这是两次做的成品照,分别用了蓝莓酱和草莓...

  去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片,价格却很贵,觉得吃的不过瘾,还是自己动手吧,配上红酒,感受下来自法国的大餐,舌尖上的顶级享受,真真入口即化,回味无穷,这是两次做的成品照,分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁,各人认为差别不大,亲们也可以尝试下,很不错的,比料理店的鹅肝还要有层次感,因为一般情况下,日料里的酱汁比较单一。

  

  法式红酒鹅肝需要的食材准备

  

  主料:鹅肝

  

  辅料:油 盐 蓝莓酱 红酒 胡椒粉 黑胡椒 蜂蜜

  

  准备时间:10-20分钟

  

  法式红酒鹅肝做法步骤配图

  

  1.鹅肝切片,大约8毫米厚

  

  2.用红酒和黑胡椒,盐腌制一下

  

  3.腌制大概10分钟,两面沾上淀粉

  

  4.平底锅放油,煎鹅肝,全程保持小火,不断的翻面,以免糊了

  

  5.另起锅,放少许油,放一勺蓝莓酱

  

  6.放红酒

  

  7.放一勺蜂蜜

  

  8.放胡椒粉和黑胡椒,熬至浓稠

  

  9.浇到鹅肝上即可,鹅肝外皮酥脆,里面香软,好吃极了,配上自己酿制的红酒,感觉好极了,今年的红酒颜色很漂亮呢

  

  做好法式红酒鹅肝的窍门要领

  

  腌制鹅肝的时候不要过咸,如果淡了可以在酱汁里放盐


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